Lélekbuborék

Minden évben türelmetlenül várjuk az eper-szezont. Kisfiam imádja az epret, én pedig imádok ilyen-olyan epertortát sütni. Ezúttal megrendelésre ezt készítettem, cukormentesség volt a kérés, így liszt és tejtermék van benne, de cukor helyett eritritet és egy kevés mézet használtam.  Recept (kb. 23 cm-es tortához): 1. Piskóta: 8 tojás, 16 dkg liszt, 16 dkg eritrit (vagy… Tovább »

Amikor nyáron 32 fok fölé kúszik a hőmérő higanyszála, beindul nálam az automatizmus, és nekiállok gyümölcslevest készíteni. De nem ám akármilyen gyümölcslevest! Összesen 10 percet szánok rá este, és kész is van a “hőség hőse”.  Aztán éjszakára mehet a hűtőszekrénybe, hogy a elkövetkező tikkasztó napokban ne legyen gondom az ebédre.  Az alábbi mennyiségből 8 adag… Tovább »

Ezt a receptet nővéremtől kaptam évekkel ezelőtt, és sokszor készítettem már. Végtelenül egyszerű, és gyors, nem kell sütni, csak ki kell bírni, amíg a hűtőben mennyei desszertté érnek a hozzávalók. Számos variációban készíthetjük, bármilyen finom keksszel, és bármilyen csokival, akár gyümölcsokkel megpakolva.  Hozzávalók: 10 dkg vaj, 1 csomag zabfalat50 dkg mascarpone+krémsajt20 dkg csokoládé A vajat megolvasztottam… Tovább »

Készítettem egy adag fasirt-muffint (40 dkg darált hús, kolbász és sajt összedarálva, hagyma, 2 tojás, 2 ek zabpehely – 6 db lesz belőle), és bizony erősen gondolkodóba estem, mit kínáljak mellé. Volt itthon köles, amit köretnek imádok, de mindenképpen szerettem volna valami szószt, mártást vagy ilyesmit. A boltban járkáltam a sorok között, és megláttam a… Tovább »

Hetek óta vágyom valami krémes-túrós édességre. A paleoban nem megengedett a túró, de mivel nem ételallergia miatt választottam ezt az étrendet, így néha belefér egy-egy túrós vagy tejfölös finomság. Állítólag a nagymamám csak egy doboz tejföllel tudta megnyugtatni a lelkemet, mikor zokogva búcsúztam a munkába induló Édesanyámtól. Nos, a tejföllel ma is könnyen le lehet venni… Tovább »

Ebben a turmixban minden benne van, ami egy reggelihez kell. Kellemesen sűrű állagú, kanalazható, laktató és kényeztető. All-in-one! 😀 Hozzávalók 1 személyre: 1 banán, fél alma, 2 ek zabpehely 3-4 ek kókuszkrém (elhagyható) pár csepp citromlé 1 csipet fahéj A zabpelyhet 1 dl vízben megfőzöm (mikróban 1 perc alatt megvan), és a többi hozzávalóval együtt… Tovább »

Savanyúkáposzta, csirkemell, alma és kolbász. Csupán ez a négy hozzávaló és néhány fűszer kell egy igazi őszies, szembecsukósan élvezetes ebédhez. A káposztát kicsit átmostam, mert kóstolgató csipegetésem során túl sósnak találtam. A kolbász Gyulai Száraz, de nyilávn mindenkinek van a kedvence. Az alma krémesre főtt az ételben, talán túl kicsire is vágtam, mindenesetre mámorítóan édessé… Tovább »

Klasszikus szombati ebéd. A leves nagy őszi-téli kedvencünk, mámorítóan finom és nem utolsó sorban szempillantás alatt el lehet készíteni. A leírt hozzávalókból négy bőséges adag lesz, ami után már nem is kell más, csak néhány falat felhőpuha túrógombóc. Vöröslencse krémleves: 40 dkg vöröslencse, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma 1 doboz hámozott, darabolt paradicsomkonzerv 1… Tovább »

Ennek a tortának minden porcikája imádnivaló! Az eper nálunk családtag tavasszal, királynőként bánunk vele, megfürdetjük, törölgetjük, fényesítjük, és olyan élvezettel teljes ábrázattal harapunk bele minden szembe, hogy az már giccses lenne egy reklámfilmben is.   A torta alja puha piskóta eperlekvárral megkenve, tetejére pedig kókuszkrémből készült eperhab kerül, és persze rengeteg friss eper. Mondanám, hogy nehéz… Tovább »

Magam is az édesszájúak táborába tartozom, egy ilyen finomságra bármikor kapható vagyok. Ez a forrócsoki több funkciót is betölt, elkészítés után sűrű és krémes állagú ital, de néhány perc elteltével állás és hűlés közben elkezd pudinggá dermedni. Mohóságomnak köszönhetően a hűtőig még sosem jutott el, de érdemes kipróbálni hidegen is, mert a hozzávalókat tekintve bármikor bátran, lelkiismeretfurdalás nélkül… Tovább »