Lélekbuborék

Minden évben türelmetlenül várjuk az eper-szezont. Kisfiam imádja az epret, én pedig imádok ilyen-olyan epertortát sütni. Ezúttal megrendelésre ezt készítettem, cukormentesség volt a kérés, így liszt és tejtermék van benne, de cukor helyett eritritet és egy kevés mézet használtam.  Recept (kb. 23 cm-es tortához): 1. Piskóta: 8 tojás, 16 dkg liszt, 16 dkg eritrit (vagy… Tovább »

Ezt a receptet nővéremtől kaptam évekkel ezelőtt, és sokszor készítettem már. Végtelenül egyszerű, és gyors, nem kell sütni, csak ki kell bírni, amíg a hűtőben mennyei desszertté érnek a hozzávalók. Számos variációban készíthetjük, bármilyen finom keksszel, és bármilyen csokival, akár gyümölcsokkel megpakolva.  Hozzávalók: 10 dkg vaj, 1 csomag zabfalat50 dkg mascarpone+krémsajt20 dkg csokoládé A vajat megolvasztottam… Tovább »

Ennek a tortának minden porcikája imádnivaló! Az eper nálunk családtag tavasszal, királynőként bánunk vele, megfürdetjük, törölgetjük, fényesítjük, és olyan élvezettel teljes ábrázattal harapunk bele minden szembe, hogy az már giccses lenne egy reklámfilmben is.   A torta alja puha piskóta eperlekvárral megkenve, tetejére pedig kókuszkrémből készült eperhab kerül, és persze rengeteg friss eper. Mondanám, hogy nehéz… Tovább »

Ezt az igazán ízletes zöldségtortát Mezei Elmira: Paleolit receptek hétköznapokra című könyvében találtam, kicsit átalakítottam és mivel számos lehetőséget tartogat a zöldségekkel való kísérletezésre, hamarosan kipróbálok gombás, spenótos változatot is. Sokszor készítettem már, igazán jó alternatíva húsok mellé köretnek, de akár vacsorára önmagában is nagyszerű fogás. Hozzávalók: 35 dk cukkíni, 1 fej vöröshagyma, 3 szál újhagyma,… Tovább »

Kemény hetek, napok állnak mögöttem, és nagyon büszke vagyok arra, hogy az utcáról besétálva, tanfolyam nélkül teljesítettem a követelményeket és sikerült véghezvinnem azt, amit szerettem volna. Ez a második lépés az álmom megvalósulásához. Közben még egy bolti eladói végzettséget is szereztem (pontosabban élelmiszer, vegyiáru- és gyógynövényeladó), szeptemberben pedig leteszem a boltvezetői vizsgát is. Drága Családom… Tovább »

Kevés hely van, ahol igazán ki tudok kapcsolódni, az egyik ilyen a konyha. Számomra a főzés messze túlmutat a táplálkozáson, művészet, kreatívitás, élvezet, harmónia, család és sok-sok szemet és orrot gyönyörködtető fogás. Ritkán használok receptet, szeretek alkotni, érzésre adni a hozzávalókat, kóstolni, szagolni és gondolkodni. Olyan ez, mint a fejben sakkozás. számtalan receptet pörgettem már… Tovább »