Lélekbuborék

Minden évben türelmetlenül várjuk az eper-szezont. Kisfiam imádja az epret, én pedig imádok ilyen-olyan epertortát sütni. Ezúttal megrendelésre ezt készítettem, cukormentesség volt a kérés, így liszt és tejtermék van benne, de cukor helyett eritritet és egy kevés mézet használtam.  Recept (kb. 23 cm-es tortához): 1. Piskóta: 8 tojás, 16 dkg liszt, 16 dkg eritrit (vagy… Tovább »

Ezt a receptet nővéremtől kaptam évekkel ezelőtt, és sokszor készítettem már. Végtelenül egyszerű, és gyors, nem kell sütni, csak ki kell bírni, amíg a hűtőben mennyei desszertté érnek a hozzávalók. Számos variációban készíthetjük, bármilyen finom keksszel, és bármilyen csokival, akár gyümölcsokkel megpakolva.  Hozzávalók: 10 dkg vaj, 1 csomag zabfalat50 dkg mascarpone+krémsajt20 dkg csokoládé A vajat megolvasztottam… Tovább »

Kevés hely van, ahol igazán ki tudok kapcsolódni, az egyik ilyen a konyha. Számomra a főzés messze túlmutat a táplálkozáson, művészet, kreatívitás, élvezet, harmónia, család és sok-sok szemet és orrot gyönyörködtető fogás. Ritkán használok receptet, szeretek alkotni, érzésre adni a hozzávalókat, kóstolni, szagolni és gondolkodni. Olyan ez, mint a fejben sakkozás. számtalan receptet pörgettem már… Tovább »