1.0Lélekbuborékhttps://lelekbuborek.cafeblog.hujulcsihttps://lelekbuborek.cafeblog.hu/author/julcsi-2/Savanyúkáposzta, csirkemell, alma és kolbász. Csupán ez a négy hozzávaló és néhány fűszer kell egy igazi őszies, szembecsukósan élvezetes ebédhez. A káposztát kicsit átmostam, mert kóstolgató csipegetésem során túl sósnak találtam. A kolbász Gyulai Száraz, de nyilávn mindenkinek van a kedvence. Az alma krémesre főtt az ételben, talán túl kicsire is vágtam, mindenesetre mámorítóan édessé varázsolt egy-egy falatot, amikor a káposztával- kolbásszal együtt került a számba. A tejföl nem maradhat el a tetejéről, ahogy a székelykáposztát, úgy ezt is rengeteggel szeretem! :) Valamint tapasztalatból tudom, hogy a székelykáposzta másnap és harmadnap még sokkal finomabb, így alig várom a holnapot! ;) Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg savanyúkáposzta 50 dkg csirkemell 15 dkg kolbász két nagyobb alma 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél 1 csipetnyi őrölt kömény 2 tk pirospaprika só, bors tejföl <a href="https://lelekbuborek.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC_0592.jpg"><img class="aligncenter wp-image-495 size-full" src="https://lelekbuborek.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC_0592.jpg" alt="DSC_0592" width="1152" height="2048" /></a> A húst kockákra vágom, sózom, borsozom, majd félreteszem. A hagymát 2 ek kókuszolajon (vagy olajon) dinsztelem, majd hozzáöntöm a félkarikára vágott kolbászt (ha a karikákat félbevágom, még többnek látszik!) és az apróra vágott fokhagymát. Amikor a kolbász zsírja kezd kisülni, mehet bele a kockázott, fűszerezett csirkemell. Összeforgatom, és addig sülhet, amíg a hús kívül egyenletesen fehér nem lesz. Ekkor lehúzom a tűzhelyről a lábost, lejjebb veszem a lángot, és a hagymás-húsos-kolbászos alapot megszórom a pirospaprikával, alaposan összekeverem. Beleforgatom a káposztát, és visszateszem a tűzre. Az almát megmosom és héját rajta hagyva négybe vágom, kiszedem a magházat, és a negyedeket három gerezdre szelem, így mehet a káposztához. Öntök alá 1,5-2 dl vizet, rádobom a babérlevelet és a köményt, még egyet kavarok rajta és lefedem a lábost. A káposzta 20 perc alatt puhára fő, ezalatt az ízek is csodálatosan összeérnek. Sok-sok tejföllel tálalom. 4 nagy adag lesz belőle. Jó étvágyat! Még több recept: <a href="https://lelekbuborek.cafeblog.hu/2014/11/08/voroslencse-kremleves-es-turogomboc/">Vöröslencse krémleves és Túrógombóc</a> <a href="https://lelekbuborek.cafeblog.hu/2014/03/31/citromtorta-buntelen-elvezet/">Citromtorta</a> <a href="https://lelekbuborek.cafeblog.hu/2014/11/04/kokuszos-gyumolcspite-paleo/">Kókuszos gyümölcspite</a>rich