Hetek óta vágyom valami krémes-túrós édességre. A paleoban nem megengedett a túró, de mivel nem ételallergia miatt választottam ezt az étrendet, így néha belefér egy-egy túrós vagy tejfölös finomság. Állítólag a nagymamám csak egy doboz tejföllel tudta megnyugtatni a lelkemet, mikor zokogva búcsúztam a munkába induló Édesanyámtól. Nos, a tejföllel ma is könnyen le lehet venni a lábamról. Nemrég Édesanyám hozott ebédre túrógombócot, és miután megtömtük vele a hasunkat, felém nyújtotta a tejfölös kanalat azzal a “tudom, hogy nagyon szereted így tiéd az utolsó kanál” mosollyal a szemében. A gyermeki rajongásomat egyetlen pillanat alatt írta felül az Anyalétem, és csak annyit mondtam: Jancsikáé! Aztán együtt néztük, ahogy a Kincsem élvezettel nyalogatja a tejfölt a kanálról, és bajusszal a szája szélén ragyog ránk a mosolya. Így most már egyértelmű: a tejföl-imádat bizony öröklődik! 😀
Ezt a tortát TücsökBogárnak köszönhetem, apró változtatásokkal már másodszor készítem el, és még nagyon sokszor fogom. Ezúttal feleztem a mennyiségeket, és kicsi (18 cm-es) tortát sütöttem, a tésztája fantasztikusan működik, puha, de mégis jól tartja a krémes túrótölteléket (paleoban ToTuval helyettesíthető, még nem próbáltam). A tetejére bármilyen gyümölcs pakolható, én a mélyhűtött erdeigyümölcs keveréket pár perc alatt összerottyantottam egy kevés zselatinnal, és így került a torta tetejére. Alig bírtam kivárni, hogy összedermedjen a hűtőben.
Jó étvágyat!
Finom:
